INGREDIENTI:
2 cucchiai di tè nero in polvere
1 mazzetto di menta
3 cucchiai di zucchero di canna
1 l di acqua
1 limone
10 fragole mature
PROCEDIMENTO:
In un pentolino d’acciaio versare l’acqua, metterla sul fuoco e quando comincia a bollire versarvi i tre cucchiai di zucchero di canna, mescolare e lasciare sul fuoco fino a quando non inizierà a bollire vivacemente.
Togliere l’acqua dal fuoco e mettere in infusione per 4 minuti il tè nero in polvere.
Filtrare con un colino a trama fine e lasciare raffreddare.
Quando sarà ben freddo, aggiungere il succo di un limone spremuto e mescolare bene. A parte, sminuzzare finemente la menta e tagliare le fragole a dadini piccoli. Mettere menta e fragole nel tè precedentemente preparato e lasciare in infusione per circa mezz’ora. Filtrare poi il tutto e versare il tè in una caraffa con abbondante ghiaccio (se si preferisce si può metterlo in una bottiglia con chiusura ermetica e mettere in frigo a raffreddare).
L’IDEA IN PIU’: Una volta filtrate le fragole, non buttatele. Saranno ottime accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata.
