INGREDIENTI:
250 gr di farina
120 gr di burro freddo
1 pizzico di sale
200 gr di cioccolato fondente
2 tuorli
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO:
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. In una ciotola unire la farina con il burro freddo, i tuorli, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungere ora il cioccolato fuso e amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare un panetto con la pasta e mettere a riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Una volta raffreddata la pasta, stenderla con l’aiuto di un matterello e formare i biscotti utilizzando la forma che preferite. Infornate per 20 minuti a 160°.
