lunedì, 18 Ottobre, 2021
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Da sempre sono una grande appassionata di cultura orientale. A Milano, la città in cui vivo, spesso mi ritrovo a girovagare per le viuzze di ChinaTown e mi diverto tantissimo ad entrare in ogni supermercato cinese o giapponese per scoprire piatti nuovi e specialità del loro territorio a me sconosciute. Mi piace imparare la storia dei loro piatti e...
Cosa c'è di meglio di una gustosissima SuperFood Bowl per iniziare al meglio la nostra giornata? Facile e velocissima da preparare, è perfetta per fare il pieno di nutrienti e fornire tutte le vitamine, i minerali e gli antiossidanti fondamentali nella nostra dieta. Potete combinare molteplici ingredienti come banane, lamponi, acai, mirtilli, avocado, melograno, kiwi, mela, mango, papaia o...
Le bacche di Acai sono frutti originari dell'Amazzonia e sono molto utilizzate dagli indigeni in quanto ricchissime di proprietà benefiche. La pianta che le produce è di dimensioni molto grandi e produce delle bacche: DRUPE che hanno uno spiccato colore violaceo. Sono molto simili all'uva ma, al contrario di questa, hanno un unico seme centrale. L'aspetto ed il colore...
Il melograno viene utilizzato fin dall'antichità per le sue innumerevoli proprietà curative. E' un frutto antico e viene definito il superfrutto della longevità. Originario dell'Asia, appartiene alla famiglia delle Puniacee. Il suo nome Melograno è da attribuire alla sua somiglianza ad una mela ma ricca di GRANI. Proprio a questi sono da attribuire le numerose proprietà curative. Vediamo ora nel...
Lo Zenzero (Zingiber officinale Roscoe) è una specie officinale coltivata nei paesi tropicali. E' un rizoma ed è conosciuto fin dall'antichità per le sue innumerevoli proprietà. Proprio per il periodo storico che stiamo vivendo ho deciso oggi di parlarvi dello Zenzero in quanto indicatissimo come potente immunostimolate. Numerosi studi infatti hanno evidenziato la sua capacità di rinforzare in modo...

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Biscotti al cioccolato della mamma

INGREDIENTI: 250 gr di farina 120 gr di burro freddo 1 pizzico di sale 200 gr di cioccolato fondente 2 tuorli 100 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito PROCEDIMENTO: Fondere il cioccolato...

Pizza verde veggie

INGREDIENTI: PER LA BASE: (per 2 pizze) 200 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 300 ml di acqua a temperatura ambiente 10...

Spaghetti alle vongole rivisitati

INGREDIENTI (per 4 persone): 320 gr di spaghetti di grano saraceno 1 kg di vongole 300 gr di passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio ...

Hamburger di chianina con senape, crema di parmigiano e avocado

INGREDIENTI (per 4 burger): 500 gr di carne macinata di chianina 4 panini per hamburger crema di parmigiano (vedi ricetta sotto) 4 cucchiai di...

Risotto al lime con gamberoni al marsala

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli 2 lime 4 gamberoni 1/2 scalogno olio extravergine d'oliva qb burro qb 1 litro di brodo vegetale sale...

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