lunedì, 18 Ottobre, 2021
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Pietanze

INGREDIENTI: Per la crema di ricotta: 200 gr di ricotta vaccina 4 gr di sale 1 pizzico di pepe 1 pizzico di noce moscata 10 gr di latte fresco intero Per l'insalata: 10 fragole mature 3 pomodori freschi 1 manciata di basilico fresco 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva sale pepe PROCEDIMENTO: iniziate preparando la crema: in una ciotola mettete la ricotta...
Il melograno viene utilizzato fin dall'antichità per le sue innumerevoli proprietà curative. E' un frutto antico e viene definito il superfrutto della longevità. Originario dell'Asia, appartiene alla famiglia delle Puniacee. Il suo nome Melograno è da attribuire alla sua somiglianza ad una mela ma ricca di GRANI. Proprio a questi sono da attribuire le numerose proprietà curative. Vediamo ora nel...
Le bacche di Goji sono uno dei frutti più benefici per la salute. Vengono definite come il "frutto tibetano della longevità" proprio per le sue molteplici proprietà. Sono un frutto di colore rosso acceso a forma di ciliegia allungata che cresce sugli altopiani asiatici di Tibet, Mongolia e Cina a circa 3.000 metri di altezza. La qualità più spiccata...
INGREDIENTI (per 2 ramen) 100 gr di zucca cotta a vapore 2 manciate di spinacini 2 uova 100 gr di noodles di mais 2 cucchiai di pasta di miso 2 cucchiaini di semi di anice 2 cucchiaini di semi di sesamo 2 manciate di funghi shitakee 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva PROCEDIMENTO: Tagliate...
INGREDIENTI (per 4 persone) 200 gr di petto di pollo tagliato a cubetti 2 pezzetti di buccia di lime 1 scalogno piccolo 5 peperoncini 2 tazze di brodo di pollo 1 tazza di latte di cocco 100 ml di panna liquida 200 gr di noodles 2 cucchiaini di curry in polvere succo di 1/2 limone 100 gr di spinacini...

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Foglie d’ulivo alla crema di limone

INGREDIENTI (per 4 persone): 320 gr di foglie d'ulivo 40 gr di burro succo di 1 limone scorza di 1 limone non trattata 10...

Sashimi di salmone selvaggio con perle di avocado e maionese alle noci di macadamia

INGREDIENTI: 1 avocado maturo PER IL SASHIMI: 1 trancio di salmone selveggio fresco salsa di soia PER LA MAIONESE ALLE NOCI DI MACADAMIA: 1 bicchiere di...

Jiaozi cinesi al vapore

INGREDIENTI (per 10 Jiaozi) 2 tazze di farina 00 1 cucchiaino di olio di semi di girasole 1 verza tritata finemente 1 cipolla tritata...

Crostata con foglie di pastafrolla

INGREDIENTI 250 gr di farina 00 125 gr di zucchero 125 gr di burro fuso 1 uovo intero 1 vasetto di marmellata di prugne...

Torta delle rose di compleanno

INGREDIENTI: per la pasta: 600 gr di farina 2 uova intere 200 ml di latte freddo 1 pizzico di sale 2 dita di un bicchiere di olio di semi 50 gr...

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