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Primi piatti
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE):
1 cipolla rossa piccola
2 cucchiai di olive verdi fresche denocciolate
320 gr di pasta di semola di grano duro
pomodorini gialli q.b.
2 cucchiaini di curcuma
pepe q.b.
sale q.b.
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
foglie di salvia q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavate e pulite le verdure poi tagliate a metà i pomodorini gialli e tritate...
INGREDIENTI (per 4 persone):
320 gr di spaghetti di grano saraceno
1 kg di vongole
300 gr di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
PROCEDIMENTO: in una pentola mettete a rosolare l'aglio con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, aggiungete la polpa di pomodoro e un pizzico di sale. Fate cuocere per...
INGREDIENTI (per 3 persone):
800 gr di polpa di zucca
200 gr di patate
500 ml di brodo
olio extravergine d'oliva q.b.
pepe q.b.
semi di zucca q.b.
sesamo nero q.b.
prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO: in una pentola capiente contenente due cucchiai di olio extravergine d'oliva mettete la polpa di zucca e le patate a pezzetti e fatele insaporire a fiamma...
INGREDIENTI (per 2 persone):
160 gr di tagliolini freschi
2 zucchine piccole
80 gr di fave
80 gr di pisellini freschi
2 cucchiai di panna vegetale
sale e pepe q.b.
peperoncino q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
prezzemolo fresco q.b.
PROCEDIMENTO: in una pentola antiaderente mettete a scaldare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Quando sarà caldo aggiungete le fave, i...
Chi mi conosce bene sa quanto io sia letteralmente ossessionata dall'Avocado. Non ci rinuncerei per nulla al mondo proprio per il suo gusto squisito e per le sue proprietà benefiche che lo annoverano tra i super cibi per eccellenza. L'Avocado è un frutto tropicale, precisamente originario del Centro America. Il suo nome botanico è "Persea Americana" e appartiene alla...
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Zuppa autunnale di zucca mantovana
INGREDIENTI (per 3 persone):
800 gr di polpa di zucca
200 gr di patate
500 ml di brodo
olio extravergine d'oliva q.b.
pepe q.b.
...
Pasta Superfood Estiva ai Profumi dell’Orto
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE):
1 cipolla rossa piccola
2 cucchiai di olive verdi fresche denocciolate
320 gr di pasta di semola di grano duro
...
Tagliolini con pesto alle erbe dell’orto
INGREDIENTI (per 4 persone)
360 gr di tagliolini all'uovo
1 mazetto di basilico fresco
1 mazzetto di salvia fresca
1 mazzetto di maggiorana fresca
...
Caserecce integrali con pesto di noci e pomodorini confit
INGREDIENTI (per 4 persone):
360 gr di caserecce integrali
80 gr di noci sgusciate
20 gr di pinoli
60 gr di parmigiano grattugiato
2...
Torta delle rose di compleanno
INGREDIENTI:
per la pasta:
600 gr di farina
2 uova intere
200 ml di latte freddo
1 pizzico di sale
2 dita di un bicchiere di olio di semi
50 gr...
