venerdì, Marzo 29, 2024

Tag: caffè

Il rituale del Caffè Filtro

Il caffè filtro, o caffè filtrato è il metodo di preparazione più antico, ottenuto per “percolazione” tramite la filtrazione per gravità. Si pone nel...

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Hamburger di chianina con senape, crema di parmigiano e avocado

INGREDIENTI (per 4 burger): 500 gr di carne macinata di chianina 4 panini per hamburger crema di parmigiano (vedi ricetta sotto) 4 cucchiai di...

Penne integrali alla zucca fritta e salvia croccante

INGREDIENTI (per 4 persone): 280 gr di penne integrali 400 gr di zucca 16 foglie grandi di salvia olio extravergine di oliva Per la pastella della zucca: 3 uova intere 5...

Pane fatto in casa con farina di mais e lievito madre

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Sfogliata estiva di albicocche

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Torta salata di pomodori e ricotta

INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 gr di ricotta 100 gr di formaggio tipo Emmenthal 2 uova 200 ml di panna da cucina 50 gr di parmigiano grattugiato 250 gr...

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