Tag: filtro
Il rituale del Caffè Filtro
Il caffè filtro, o caffè filtrato è il metodo di preparazione più antico, ottenuto per “percolazione” tramite la filtrazione per gravità. Si pone nel...
Altri articoli
Risotto al lime con gamberoni al marsala
INGREDIENTI:
350 gr di riso carnaroli
2 lime
4 gamberoni
1/2 scalogno
olio extravergine d'oliva qb
burro qb
1 litro di brodo vegetale
sale...
Penne integrali alla zucca fritta e salvia croccante
INGREDIENTI (per 4 persone):
280 gr di penne integrali
400 gr di zucca
16 foglie grandi di salvia
olio extravergine di oliva
Per la pastella della zucca:
3 uova intere
5...
Torta soffice al mascarpone
INGREDIENTI:
200 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate
250 gr di mascarpone
150 gr di zucchero
100 ml di latte...
Liquore alla salvia
INGREDIENTI:
50 foglie di salvia fresche
1/2 l di vino bianco
500 ml di alcool
500 gr di zucchero
succo e buccia di 3 limoni
alcuni chiodi di garofano
PROCEDIMENTO:
Lavare e...
Torta salata di pomodori e ricotta
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di ricotta
100 gr di formaggio tipo Emmenthal
2 uova
200 ml di panna da cucina
50 gr di parmigiano grattugiato
250 gr...
