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Sbrisolona mantovana (ricetta originale antica, come la faceva la mia bisnonna)
INGREDIENTI:
200 gr di farina bianca
200 gr di farina gialla
100 gr di zucchero
2 tuorli d'uovo
200 gr di burro
200 gr di mandorle con la buccia
succo e...
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INGREDIENTI:
300 gr di ricotta fresca
200 g di farina di mais
1 bicchiere di latte fresco intero
2 uova
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella in polvere
150...
Risotto ai pistilli di zafferano e crema di latte
INGREDIENTI:
per il risotto:
300 gr di riso Carnaroli
80 gr di burro
parmigiano q.b.
1/2 l di brodo
sale e pepe q.b.
zafferano in pistilli
1/2 bicchiere di vino bianco
50 gr...
Torta di fragole con panna
INGREDIENTI:
250 g di farina
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito
50 g di burro
700 g di fragole fresche
1 di litro di panna...
Foglie d’ulivo alla crema di limone
INGREDIENTI (per 4 persone):
320 gr di foglie d'ulivo
40 gr di burro
succo di 1 limone
scorza di 1 limone non trattata
10...
Torta autunnale di zucca e cannella
INGREDIENTI:
450 g purea di zucca (qualità mantovana)
200 g ricotta fresca
250 ml panna da cucina
50 g zucchero di canna
100 g zucchero semolato
15 amaretti tritati
2 uova
1...
