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Tom Kha (zuppa di pollo Thai con latte di cocco)
INGREDIENTI (per 4 persone)
200 gr di petto di pollo tagliato a cubetti
2 pezzetti di buccia di lime
1 scalogno piccolo
5 peperoncini
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800 gr di polpa di zucca
200 gr di patate
500 ml di brodo
olio extravergine d'oliva q.b.
pepe q.b.
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Pane fatto in casa con farina di mais e lievito madre
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500 gr...
Liquore alla salvia
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50 foglie di salvia fresche
1/2 l di vino bianco
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PROCEDIMENTO:
Lavare e...
Crostata alla crema di gianduia
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300 gr di pasta di mandorle
400 gr di ricotta
150 gr di zucchero
70 gr di gocce di cioccolato
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Per il pan...
