mercoledì, Agosto 17, 2022

Questo progetto è nato in maniera inaspettata quando un giorno, rovistando nella soffitta della casa di famiglia, tra servizi di porcellana ed argenti ho trovato un tesoro prezioso: il ricettario della mia bisnonna. Dopo aver raccolto e cucinato, una ad una le sue ricette, ho deciso di pubblicare il libro Profumo di Zucca e Cannella – le ricette segrete della mia bisnonna attraverso i sentieri di Corte Mirandola (Book Sprint Edizioni).

Successivamente ho deciso di dedicarmi a questo Blog di cucina e di chiamarlo Soul Kitchen proprio perché per me ogni ricetta è una ricetta dell’anima, legata ad un ricordo particolare che può rimandare la memoria alla mia infanzia, ad un viaggio speciale o ad un momento particolare della mia vita. Credo nel piacere della condivisione e ho deciso di condividere con tutti voi le mie ricette e le tradizioni della mia famiglia.

INGREDIENTI (per 36 pezzi) 200 gr di farina 00 180 gr di burro morbido 10 gr di lievito per dolci 3 uova 50 ml di acqua 140 gr di zucchero bianco 1 gr di estratto di vaniglia PROCEDIMENTO: in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia poi unite la farina setacciata con il lievito. Aggiungete il...
Da sempre sono una grande appassionata di cultura orientale. A Milano, la città in cui vivo, spesso mi ritrovo a girovagare per le viuzze di ChinaTown e mi diverto tantissimo ad entrare in ogni supermercato cinese o giapponese per scoprire piatti nuovi e specialità del loro territorio a me sconosciute. Mi piace imparare la storia dei loro piatti e...
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): 1 cipolla rossa piccola 2 cucchiai di olive verdi fresche denocciolate 320 gr di pasta di semola di grano duro pomodorini gialli q.b. 2 cucchiaini di curcuma pepe q.b. sale q.b. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva foglie di salvia q.b. PROCEDIMENTO: Lavate e pulite le verdure poi tagliate a metà i pomodorini gialli e tritate...
INGREDIENTI: Per la crema di ricotta: 200 gr di ricotta vaccina 4 gr di sale 1 pizzico di pepe 1 pizzico di noce moscata 10 gr di latte fresco intero Per l'insalata: 10 fragole mature 3 pomodori freschi 1 manciata di basilico fresco 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva sale pepe PROCEDIMENTO: iniziate preparando la crema: in una ciotola mettete la ricotta...
Cosa c'è di meglio di una gustosissima SuperFood Bowl per iniziare al meglio la nostra giornata? Facile e velocissima da preparare, è perfetta per fare il pieno di nutrienti e fornire tutte le vitamine, i minerali e gli antiossidanti fondamentali nella nostra dieta. Potete combinare molteplici ingredienti come banane, lamponi, acai, mirtilli, avocado, melograno, kiwi, mela, mango, papaia o...

Sara Stuani

Mi chiamo Sara Stuani e sono nata il 25 giugno 1985. Mi divido tra Mantova, la città nella quale sono nata, e Milano, la mia città del cuore.

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