sabato, 19 Giugno, 2021

Questo progetto è nato in maniera inaspettata quando un giorno, rovistando nella soffitta della casa di famiglia, tra servizi di porcellana ed argenti ho trovato un tesoro prezioso: il ricettario della mia bisnonna. Dopo aver raccolto e cucinato, una ad una le sue ricette, ho deciso di pubblicare il libro Profumo di Zucca e Cannella – le ricette segrete della mia bisnonna attraverso i sentieri di Corte Mirandola (Book Sprint Edizioni).

Successivamente ho deciso di dedicarmi a questo Blog di cucina e di chiamarlo Soul Kitchen proprio perché per me ogni ricetta è una ricetta dell’anima, legata ad un ricordo particolare che può rimandare la memoria alla mia infanzia, ad un viaggio speciale o ad un momento particolare della mia vita. Credo nel piacere della condivisione e ho deciso di condividere con tutti voi le mie ricette e le tradizioni della mia famiglia.

INGREDIENTI: Per la crema di ricotta: 200 gr di ricotta vaccina 4 gr di sale 1 pizzico di pepe 1 pizzico di noce moscata 10 gr di latte fresco intero Per l'insalata: 10 fragole mature 3 pomodori freschi 1 manciata di basilico fresco 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva sale pepe PROCEDIMENTO: iniziate preparando la crema: in una ciotola mettete la ricotta...
Cosa c'è di meglio di una gustosissima SuperFood Bowl per iniziare al meglio la nostra giornata? Facile e velocissima da preparare, è perfetta per fare il pieno di nutrienti e fornire tutte le vitamine, i minerali e gli antiossidanti fondamentali nella nostra dieta. Potete combinare molteplici ingredienti come banane, lamponi, acai, mirtilli, avocado, melograno, kiwi, mela, mango, papaia o...
Le bacche di Acai sono frutti originari dell'Amazzonia e sono molto utilizzate dagli indigeni in quanto ricchissime di proprietà benefiche. La pianta che le produce è di dimensioni molto grandi e produce delle bacche: DRUPE che hanno uno spiccato colore violaceo. Sono molto simili all'uva ma, al contrario di questa, hanno un unico seme centrale. L'aspetto ed il colore...
Il melograno viene utilizzato fin dall'antichità per le sue innumerevoli proprietà curative. E' un frutto antico e viene definito il superfrutto della longevità. Originario dell'Asia, appartiene alla famiglia delle Puniacee. Il suo nome Melograno è da attribuire alla sua somiglianza ad una mela ma ricca di GRANI. Proprio a questi sono da attribuire le numerose proprietà curative. Vediamo ora nel...
INGREDIENTI (per un barattolo da 500 ml) 2 cucchiai di miele di castagno 100 gr di fiocchi d'avena 50 gr di noci 30 gr di semi misti (girasole, sesamo, lino o quelli che più vi piacciono) 50 gr di uvetta disidratata 1 cucchiaio di olio di semi di girasole PROCEDIMENTO: mettete il miele e l'olio in una padella, scaldate per...

Sara Stuani

Mi chiamo Sara Stuani e sono nata il 25 giugno 1985. Mi divido tra Mantova, la città nella quale sono nata, e Milano, la mia città del cuore.

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