sabato, 18 Settembre, 2021

Questo progetto è nato in maniera inaspettata quando un giorno, rovistando nella soffitta della casa di famiglia, tra servizi di porcellana ed argenti ho trovato un tesoro prezioso: il ricettario della mia bisnonna. Dopo aver raccolto e cucinato, una ad una le sue ricette, ho deciso di pubblicare il libro Profumo di Zucca e Cannella – le ricette segrete della mia bisnonna attraverso i sentieri di Corte Mirandola (Book Sprint Edizioni).

Successivamente ho deciso di dedicarmi a questo Blog di cucina e di chiamarlo Soul Kitchen proprio perché per me ogni ricetta è una ricetta dell’anima, legata ad un ricordo particolare che può rimandare la memoria alla mia infanzia, ad un viaggio speciale o ad un momento particolare della mia vita. Credo nel piacere della condivisione e ho deciso di condividere con tutti voi le mie ricette e le tradizioni della mia famiglia.

Da sempre sono una grande appassionata di cultura orientale. A Milano, la città in cui vivo, spesso mi ritrovo a girovagare per le viuzze di ChinaTown e mi diverto tantissimo ad entrare in ogni supermercato cinese o giapponese per scoprire piatti nuovi e specialità del loro territorio a me sconosciute. Mi piace imparare la storia dei loro piatti e...
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): 1 cipolla rossa piccola 2 cucchiai di olive verdi fresche denocciolate 320 gr di pasta di semola di grano duro pomodorini gialli q.b. 2 cucchiaini di curcuma pepe q.b. sale q.b. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva foglie di salvia q.b. PROCEDIMENTO: Lavate e pulite le verdure poi tagliate a metà i pomodorini gialli e tritate...
INGREDIENTI: Per la crema di ricotta: 200 gr di ricotta vaccina 4 gr di sale 1 pizzico di pepe 1 pizzico di noce moscata 10 gr di latte fresco intero Per l'insalata: 10 fragole mature 3 pomodori freschi 1 manciata di basilico fresco 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva sale pepe PROCEDIMENTO: iniziate preparando la crema: in una ciotola mettete la ricotta...
Cosa c'è di meglio di una gustosissima SuperFood Bowl per iniziare al meglio la nostra giornata? Facile e velocissima da preparare, è perfetta per fare il pieno di nutrienti e fornire tutte le vitamine, i minerali e gli antiossidanti fondamentali nella nostra dieta. Potete combinare molteplici ingredienti come banane, lamponi, acai, mirtilli, avocado, melograno, kiwi, mela, mango, papaia o...
Le bacche di Acai sono frutti originari dell'Amazzonia e sono molto utilizzate dagli indigeni in quanto ricchissime di proprietà benefiche. La pianta che le produce è di dimensioni molto grandi e produce delle bacche: DRUPE che hanno uno spiccato colore violaceo. Sono molto simili all'uva ma, al contrario di questa, hanno un unico seme centrale. L'aspetto ed il colore...

Sara Stuani

Mi chiamo Sara Stuani e sono nata il 25 giugno 1985. Mi divido tra Mantova, la città nella quale sono nata, e Milano, la mia città del cuore.

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