INGREDIENTI:
500 ml di latte intero
120 gr di cioccolato fondente
20 gr di cacao amaro in polvere
20 gr di farina
20 gr di zucchero di canna
1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Versare il latte intero in un pentolino e stemperare la farina ed il cacao in polvere usando una frusta affinché non si formino grumi. A questo punto aggiungere lo zucchero. Quando si sarà sciolto, spezzettare a parte il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. Quando il latte sarà vicino al bollore, unire il cioccolato sciolto e mescolare fino ad ottenere un composto denso. Mettere la cioccolata nelle tazze e guarnire con una spolveratina di cannella in polvere.
